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凉拌菠菜收藏
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所需食材
- 菠菜 400g
- 花生米 20g
- 葱姜 少许
- 香醋 1汤匙
- 白砂糖 1g
- 芝麻油 1汤匙
- 盐 2g
凉拌菠菜的做法步骤
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步骤 1：
菠菜洗干净，配料一般都用姜末和蒜末，有这两样味道就够了
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步骤 2：
锅里水烧开后倒入一勺食用油，这样菠菜颜色更翠绿了
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步骤 3：
在锅里烫个30秒就差不多了，捞出沥干水分，无需冲凉水
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步骤 4：
姜蒜切碎末，糖和盐的比例是2:1，香醋一勺，生抽半勺，味精都是多余的
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步骤 5：
再放些油炸过的花生米，拌匀后用来配米饭，拌面都是非常不错的
小贴士
个人特别不喜欢味精，对那味道很敏感，发现生抽和糖的搭配也是非常鲜美的，如果有对味精忌口的家庭不妨试下
一般在家做晚餐特别热衷于凉拌的菜，做法简单快捷，少盐少油，低脂又健康，尤其是春天各种绿叶素菜上市的季节，这种做法在适合不过，这里推荐给大家，愿大家每一餐都吃的健康吃的安心。今天选择菠菜，焯水后在巧妙的凉拌，苦涩味没有了吃起来更爽口
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