迷你双色戚风#我的烘焙不将就#的做法步骤

• 步骤 1：

  准备食材

• 步骤 2：

  可可粉加入热水，拌均匀备用。

• 步骤 3：

  分离蛋清蛋黄。

• 步骤 4：

  蛋黄打散，加入玉米油和鲜奶混合均匀。

• 步骤 5：

  筛入低筋面粉和淀粉，拌匀。

• 步骤 6：

  打发蛋白：蛋白用打蛋器打至粗泡，加入一半的糖。

• 步骤 7：

  继续高速打发蛋白至出现纹路，加入剩下糖，继续打发。

• 步骤 8：

  打至提起打蛋器，蛋白糊呈鹰嘴状即可。

• 步骤 9：

  将一半的蛋白倒入蛋黄糊中，翻拌均匀。

• 步骤 10：

  将拌好的面糊再倒回蛋白糊中，拌匀。

• 步骤 11：

  取四分之一的面糊到步骤2中的可可粉糊中，拌匀。

• 步骤 12：

  再取四分之一的面糊到步骤11的面糊中拌匀，可可面糊就做好。

• 步骤 13：

  拌好的双色面糊。

• 步骤 14：

  将两种面糊根据喜欢的样式倒入模具中，轻轻震一下气泡。

• 步骤 15：

  烤箱预热150度，烤25-30分钟左右。

• 步骤 16：

  烤好后出炉轻轻震一下，因为模具小，如果完全烤熟烤透的话，不倒扣也是没有问题的。

• 步骤 17：

  放置至蛋糕完全凉透，就可以脱模了。

• 步骤 18：

  我这里搭配的是酸奶和水果，非常好吃。

• 步骤 19：

  可可的搭配着草莓吃，原味的搭配着蓝莓吃。