鲜菇炖排骨的做法步骤

• 步骤 1：

  排骨洗净，煮出血水。

• 步骤 2：

  捞出，用清水冲洗干净。

• 步骤 3：

  大蒜拍碎，切成蒜沫。

• 步骤 4：

  切两片姜，一截葱。

• 步骤 5：

  热锅热油，炒香蒜沫。 这个步骤很重要，一定要炒至金黄色，这样才够味，够香哦！

• 步骤 6：

  放入排骨，翻炒片刻。

• 步骤 7：

  加入温水至盖住所有的排骨。 黑色的是什么东东？ \(^o^)/，是蒜啦！因为拍了一张金黄色的蒜沫，都糊了一些呢！

• 步骤 8：

  八角和花椒这么多。 我不太喜欢太重的大料味道，所以准备的不多。

• 步骤 9：

  一勺老抽，提香，上色。

• 步骤 10：

  一勺生抽。

• 步骤 11：

  将上面的一起放入排骨中，大火十分钟，小火四十分钟到一个小时。

• 步骤 12：

  切好草菇。

• 步骤 13：

  在排骨炖的软烂之后，也就是是四十分钟后放入草菇，加入两勺盐。

• 步骤 14：

  大火再次烧开，翻拌均匀，收汁即可。

• 步骤 15：

  成品图。 好香呢…… 老公表示不够吃，宝宝表示没吃饱，骨头都啃完了还一直去盘子底捞渣渣(°_°)…