广式饺子的做法步骤

• 步骤 1：

  肉馅+玉米粒+胡萝卜粒+青豆粒，放以上调味品

• 步骤 2：

  虾仁洗净，切丁，不用切太碎，咬的时候就可以有脆脆的质感

• 步骤 3：

  虾仁略加料酒、麻油、蚝油、酱油提提味。放进去肉馅，加两个土鸡蛋（普通鸡蛋的话可以一个就够了），拌匀，急冻雪藏十到十五分钟

• 步骤 4：

  饺子皮买现成的，中间先捏紧（如果皮不是很黏，可以放一小碗水在旁边，必要时饺子皮边上沾些水）

• 步骤 5：

  右边捏三至四折皱褶花儿。

• 步骤 6：

  如图

• 步骤 7：

  如图

• 步骤 8：

  如图

• 步骤 9：

  用平底锅煎，烧热锅后下饺子，再关小火，加点水，盖上盖子（三分钟翻另一面，加水，盖上盖子）

• 步骤 10：

  另一碟用来蒸

• 步骤 11：

  晚餐合照（做了指天椒蒜蓉酱油饺子醋做味碟，还有番茄汤来就着饺子吃）