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步骤 1：
土豆削皮，用水泡后切菱形状，香菇切四瓣，小尖椒剁节段，姜末，豆瓣酱，辣椒酱准备就绪。
步骤 2：
热锅倒油，先下入姜末炒香加豆瓣酱生抽白糖，再加土豆和香菇翻炒几下加入凉水300ml，小火慢炖至水烧干；最后加入小尖椒中火翻炒香即可起锅。 南风空气潮湿，辣椒是餐桌上必不可少的一种调料；祛湿补充维生素，一盘香辣香菇烧土豆减肥也不错的。
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