红糖草莓酱的做法步骤

• 步骤 1：

  草莓园老板说他们的草莓不打药，自然生长，说不畸形不空心，呈心形，自然清香口感香甜的才是好草莓。啊哈哈，反正觉得这些草莓挺好吃的～

• 步骤 2：

  摘了叶子洗干净晾干。

• 步骤 3：

  切掉蒂部。想做成大果粒的酱，所用草莓都是小颗的，对半切，大颗的切成四块，特别小的保持整颗。

• 步骤 4：

  红糖放进去，稍微搅拌一下，连容器用保鲜袋包好，腌制至少12个小时以上。

• 步骤 5：

  腌好的草莓出了很多水，连汁带肉开始熬制。

• 步骤 6：

  看着锅，不断搅拌，防止粘锅。中途要把泡沫撇干净。

• 步骤 7：

  熬到粘稠的程度即可。加入半颗柠檬汁，提升口感也是天然防腐剂。

• 步骤 8：

  玻璃瓶要先在开水里煮过5-10分钟，倒扣晾干才能装果酱。

• 步骤 9：

  将熬好的草莓酱装入晾干的玻璃瓶里，盖上盖子，倒放在桌面上直到冷却才正放入冰箱。

• 步骤 10：

  淋在山药泥上，冷藏后像吃冰淇淋～好吃。