凉拌苦苣小番茄#舌尖上的春宴#

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所需食材

  • 小苦苣 100-200克
  • 小番茄 8-10个
  • 生抽 2勺
  • 白梨 半个
  • 花生碎 20克
  • 白糖 1.5勺
  • 白醋 1勺
  • 多半勺
  • 香油 2-3滴

小贴士

避免过于翻拌,以免苦苣蔫掉,看上去不新鲜,拌匀即可装盘

多味小厨 2017年02月28日发布
每到春季,卖苦苣的就多了起来,我也总会买些回来吃。因为看似不起眼的苦苣,它的食用功效特别多,具有清热解毒,杀菌保健,有促进体内的抗体合成,增强机体免疫力等功效~非常适合疾病多发的春季食用。苦苣中含有丰富的铁元素,对预防缺铁性贫血也有一定功效~

之前我都是蘸酱吃,因为苦苣微苦,有个别人不太喜欢,所以这次我使用了小番茄、梨子和一些调味料来中和了一下,口感特别清爽可口~
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