每到春季,卖苦苣的就多了起来,我也总会买些回来吃。因为看似不起眼的苦苣,它的食用功效特别多,具有清热解毒,杀菌保健,有促进体内的抗体合成,增强机体免疫力等功效~非常适合疾病多发的春季食用。苦苣中含有丰富的铁元素,对预防缺铁性贫血也有一定功效~
之前我都是蘸酱吃,因为苦苣微苦,有个别人不太喜欢,所以这次我使用了小番茄、梨子和一些调味料来中和了一下,口感特别清爽可口~
微信小程序查看完整菜谱,还能赚积分哦~
步骤 1:
小番茄清洗干净,切成两半
步骤 2:
白梨去皮,切成小块儿
步骤 3:
苦苣清洗干净,放入拌菜盆中~
步骤 4:
将所有调味料放入苦苣中~
步骤 5:
再将小番茄放入~
步骤 6:
白梨块儿放入拌匀~
步骤 7:
拌好后就可以装盘,将花生碎撒到上面就可以了~
避免过于翻拌,以免苦苣蔫掉,看上去不新鲜,拌匀即可装盘