玛德琳外形娇俏,口感馨香,添加整个猕猴桃,让美味多点维C
准备工作:食材称量/猕猴桃榨汁,果肉与汁分离/黄油隔水融化座温水备用
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步骤 1:
鸡蛋加入猕猴桃汁与糖搅拌至糖粒溶解
步骤 2:
筛入过筛的低筋粉与泡打粉
步骤 3:
倒入黄油搅拌至顺滑无颗粒
步骤 4:
加入猕猴桃果泥搅拌均匀
步骤 5:
放冰箱冷藏保鲜1小时
步骤 6:
预热烤箱180,取出蛋糊用小勺舀入蛋糕液体至模具8-9分满
步骤 7:
烤箱上下火170度烘烤18分钟,有突起火山状是成功的表现
步骤 8:
出炉后立即脱模
1.如非使用不沾模具,提前为磨具涂抹黄油后筛适当低粉防粘。
2.若不急于食用,可将玛德琳蛋糕装进保鲜袋,回油一日后食用,口感更松软