戚风蛋糕一直是我在烘焙生涯中出镜率最高的作品，可能是因为每每在烤箱里它一点点膨胀后带来的成就感，也可能是因为片刻后满屋飘香的效果，更可能是它软绵香甜的无可比拟的味道。。。总之，戚风蛋糕永远是我的挚爱。那么大家伙儿就跟我一起关注一下这位有如水乡女子般的美食吧。。。戚风的做法并不是要求和配方十分精准，需要你根据自己的烤箱和材料的实际情况进行调整，下面的方子是我经过实践和与焙友们分享最终保留下来的，8寸量，希望能给大家参考。