平时不敢吃煎炸油大的食物,因为容易发胖。其实是因为油类高温会产生不饱和脂肪酸。
这时候用橄榄油来代替其他油,可以大大减少不饱和脂肪酸的产生。
当然啦~天天吃肯定也不好的,而且橄榄油本身不适合高温,会减少营养,所以算是两害相权取其轻吧~偶尔解解馋还是没问题的。
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步骤 1:
准备食材,虾仁冲洗干净用厨房用纸擦干。
步骤 2:
大蒜切末
步骤 3:
热锅,加入橄榄油和大蒜末小火加热,大蒜变色放入欧芹碎和辣椒粉搅拌,注意不要焦掉
步骤 4:
准备烤盘,我垫了锡纸。如果是铸铁烤盘就可以直接使用,或者其他可以直接放烤箱的容器
步骤 5:
虾仁均匀铺在烤盘中
步骤 6:
把加热好的橄榄油蒜末倒在烤盘中,要末过虾仁
步骤 7:
撒黑胡椒和海盐
步骤 8:
放进预热200度的烤箱中烤5分钟,虾仁变色就熟啦
步骤 9:
搅拌均匀,蒜香橄榄油还可以蘸法棍吃,很好吃!
我还做了手工青酱意面、苹果奶酪面包小食配合虾仁吃,一顿完美的午餐是不是很简单~