小鸡吉祥面包#我的烘焙不将就#的做法步骤

• 步骤 1：

  所有的食材准备好，南瓜蒸熟放凉

• 步骤 2：

  把主面团里的食材除黄油外，全部放入面包桶里，一个揉面程序后放入软化的黄油，揉至能拉出膜。白色面团同样揉好，将两个面团放入面包桶，中间用油纸或者保鲜膜隔开，将面团发酵至两倍大

• 步骤 3：

  南瓜面团先分出一个2克和一个6克的小面团，剩余的面团平均分成30克一份的面团6份，剩余的面团可以揉成几个小面团做小鸡

• 步骤 4：

  白色面团先分出来69克，其余的部分平均分成6份。取一份擀成圆片状，用大的裱花嘴压出圆形

• 步骤 5：

  白色面团包裹住南瓜面团

• 步骤 6：

  6克南瓜面团也分成六份

• 步骤 7：

  将小面团揉圆，用刮板在中间位置切一道痕迹，做成白色鸡妈妈的嘴巴，刷点水粘好 60克白面团分成12份，捏成三角形，摆在小鸡的两边，是母鸡的翅膀

• 步骤 8：

  两克的面团加一点点红曲粉，揉均匀，揉圆后用刮板在中间位置切一道痕迹。

• 步骤 9：

  做成小黄鸡的嘴巴，刷点水刷好。

• 步骤 10：

  小黄鸡揉圆，粘好嘴巴

• 步骤 11：

  将整形好的面团放在温暖的地方发酵至两倍大

• 步骤 12：

  放入烤箱，160度烤20分钟，大约十分钟的时候加盖锡纸防止上色

• 步骤 13：

  出炉晾凉

• 步骤 14：

  用巧克力笔画上小鸡的表情和脚

• 步骤 15：

  粉色心形糖果做成鸡冠，也可以用粉色的硬纸片剪