肉松小金砖#我的烘焙不将就#的做法步骤

• 步骤 1：

  所有的食材准备

• 步骤 2：

  将主料里除黄油外所有的食材放入面包桶，揉二十分钟后加入黄油，继续揉至能拉出比较薄且不容易破的膜，将面团放入冰箱冷藏30分钟

• 步骤 3：

  冷藏面团的时候将片状黄油擀成长

• 步骤 4：

  冷藏好的面团取出，擀成黄油的两倍大

• 步骤 5：

  将黄油摆在面片上，撒上黑芝麻

• 步骤 6：

  将两侧的面团向内折并封好口

• 步骤 7：

  将面团擀长

• 步骤 8：

  三折，将面团顺折边方向擀长后进行第二次三折

• 步骤 9：

  将面团覆盖保鲜膜，放入冰箱冷藏30-60分钟。

• 步骤 10：

  将冷藏后的面团顺折边擀长后进行第三次三折，冷藏30-60分钟，将冷藏后的面团擀至1厘米厚

• 步骤 11：

  切成三条

• 步骤 12：

  将切好的面团压扁，分别从中间切开，将6条面团交叉排好

• 步骤 13：

  在中间放上肉松。

• 步骤 14：

  将四边的面条翻上来，收口朝下，略压扁。

• 步骤 15：

  将做好的面包胚放进模具，在温暖的地方进行二发

• 步骤 16：

  二发好的面包表面刷上蛋液

• 步骤 17：

  放入预热好的烤箱，190度，烤25分钟

• 步骤 18：

  出炉后立即脱模，侧面向上，放在烤网上晾凉

• 步骤 19：

  成品

• 步骤 20：

  成品

• 步骤 21：

  成品