鲜蔬面絮汤
参考月龄：11个月以上
今天推荐一道史上最简单的面絮汤，做法和我之前推送过的一道开胃番茄疙瘩面类似，但今天的搭配会更清淡些。疙瘩面滑滑的口感，吃起来又稍带嚼劲，宝宝会特别喜欢这种吃法，营养也非常均衡。另外，这道辅食也适合宝宝消化不良或病后初愈时添加。
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鲜蔬面絮汤 宝宝辅食微课堂收藏
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所需食材
- 鸡蛋 1个
- 生菜 30克
- 面粉 适量
鲜蔬面絮汤 宝宝辅食微课堂的做法步骤
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步骤 1：
首先我们准备好需要的食材。
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步骤 2：
生菜叶梗分离，分别切碎。
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步骤 3：
取一个鸡蛋搅拌均匀。
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步骤 4：
将面粉倒入容器中，再准备适量清水，水滴似的倒入面粉中，边倒边不断搅拌。
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步骤 5：
这一步很关键。水一定要慢慢滴落到面粉中，倒的越慢，面絮的大小就越均匀，面疙瘩会更好吃。 PS: 没有明确的加水量，只要面粉呈如图的絮状即可。
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步骤 6：
热锅刷油，油只要一点点哦。
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步骤 7：
倒入生菜梗翻炒两下，再加适量开水煮至水开。
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步骤 8：
慢慢的倒入面絮，边倒边搅拌。
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步骤 9：
煮至面絮都浮起，开始出现泡沫。
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步骤 10：
将蛋液从高倒落，边倒边搅拌。
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步骤 11：
这样就能搅出漂亮的蛋花。
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步骤 12：
倒入生菜叶，边煮边搅拌，再煮2分钟就完成了。
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步骤 13：
放凉一点就可以给宝宝吃了。
小贴士
Tips：辅食小贴士
1添加の小要领
● 生菜也可以用家里现有的新鲜时蔬来替代，像包菜、油麦菜、青菜、西兰花都可以。
● 宝妈们如果还想给宝宝添点其他的佐料像肉松、香菇肉酱，奶酪等等都是可以哒。
2黄妈说...
自制疙瘩面有两个很好很好的好处哦。一是不用担心像外面买来的面条一样，钠含量多的惊人。其次疙瘩的大小可以根据宝宝的咀嚼、吞咽能力调整，可以更有针对性的锻炼宝宝。
3黄妈爱叨叨
1-做面絮时，水一定要慢慢滴落到面粉中，倒的越慢，面絮的大小就均匀，面疙瘩会更好吃。如果想要疙瘩大一点，倒水的速度稍微加快一点就可以了。
2-倒蛋液时要从高处倒下，同时还要不断搅拌，让锅中的水动起来，这样蛋花就会很漂亮。
3-如果只用蛋黄或宝宝对蛋清不过敏，9个月宝宝也可以尝试添加了。
