小时候就喜欢吃烤地瓜,那时候我们农村都是用自家的灶坑烤的,地瓜出来是时候有草灰就拍吧拍吧拔皮就吃了,那时候哪有管那些干净埋汰的。随着我们越长越大,小时候的东西却是我们记忆里最深的东西
偶然得知坤博砂锅的干烧不裂,干烧急冷都不破,而且还有欧盟的认证,便赶快入手一个。
既然是干烧不裂,便想起烤地瓜……而且材料也非常简单,一个架子,一些地瓜,一些锡纸就可以搞定
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步骤 1:
第一次用如果先要干烧的话,我们不需要洗锅,只要用潮抹布把里面擦干净就行
步骤 2:
之后我们在砂锅放一个干净的架子(可以用锡纸把它包上)
步骤 3:
在扯两大块锡纸,把锡纸铺到锅里,并延伸到锅外边来,这样水蒸气可以排出在锅外
步骤 4:
一切准备就绪,我们盖上锅盖,在燃气灶上中火10分钟,之后翻面10分钟,再翻10分钟,
步骤 5:
觉得差不多的时候用筷子扎一下看是否完全熟透
步骤 6:
趁着热乎超好吃
我们翻面的时候可以借助筷子来翻,一定小心,不要碰到砂锅,那是很烫的
普通砂锅请勿操作