秋葵的粘性物质，可促进胃肠蠕动，有益于助消化，能有效降低血清胆固醇，预防心血管病。
秋葵的果胶，多糖有护肝功效，防治便秘。
防肠癌。
秋葵的粘性物质中含有50%纤维素有利通便、排毒、防癌。
补钙。
秋葵不仅含钙量与鲜奶相当，且钙的吸收率在50——60%,高于牛奶1倍，故是理想的钙源。所以多次多次。
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步骤 1：
秋葵拿刷子一个个涮干净。
步骤 2：
肉切片薄些，蒜。葱切好。备用
步骤 3：
洗干净的秋葵一刀两半。也可以切的小一点。我觉得这样好看而且粘液流失少些。
步骤 4：
热锅凉油放入肉片小火煸炒有点出油
步骤 5：
再倒入1勺料酒。2勺生抽。和葱蒜继续炒。炒出有香味倒入秋葵。炒至秋葵有一点发软放盐就可以了。
步骤 6：
好吃。
如果油少的话，放秋葵会有点发干。稍微淋一点热水即可。
