帽子黄油蛋糕#我的烘焙不将就#的做法步骤

• 步骤 1：

  准备好食材。

• 步骤 2：

  黄油软化后加入细砂糖打发至蓬松颜色变浅。

• 步骤 3：

  分三次加入蛋液，彻底融合后再加下一次。

• 步骤 4：

  倒入27克牛奶。

• 步骤 5：

  面粉和泡打粉混合好后过筛到黄油糊中。

• 步骤 6：

  用刮刀翻拌均匀，无干面粉。

• 步骤 7：

  蛋糕面糊装到裱花袋里，剪个口挤到模具中8分满。

• 步骤 8：

  用力振出大气泡同时将面糊振平整。

• 步骤 9：

  放入预热好上下火170℃的烤箱，烤15分钟左右。

• 步骤 10：

  烤好后取出来。

• 步骤 11：

  很容易脱模。

• 步骤 12：

  白豆沙加入适量紫薯粉和10克牛奶拌匀，牛奶的量根据豆沙的多少适量调整，豆沙不要太干也不要太稀。

• 步骤 13：

  取一部分拌好的豆沙装入裱花袋，剪开一个小口，在蛋糕空隙处挤上线条。

• 步骤 14：

  剩下的豆沙团成球或者弄成条装饰在蛋糕上用镊子戳毛就变成可爱的帽子了。