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步骤 1：
里脊肉切丝放入黄酒糖盐鸡精淀粉调味备用；2、山药削皮洗净（削皮时带手套）；3、面筋每个切4瓣；4、木耳泡发洗净；5、锅烧热放油，放入葱花把肉丝到下去炒熟盛出；6、锅内留底油倒入山药木耳面筋煸炒，放入糖盐调味，放入少许清水盖盖闷一会，把肉丝倒入后煸炒一会，放入鸡精后再炒一会，就可以装盘了。
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