金丝肉松饼的做法步骤

• 步骤 1：

  猪油是我自己炼的。

• 步骤 2：

  120克的面粉加60克的猪油和成面团。

• 步骤 3：

  水油皮的材料放一起和成面团。

• 步骤 4：

  和成面团的水油皮用用手揉出膜，这样的饼皮会更酥。

• 步骤 5：

  和好的两种面团包上保鲜膜静止20分钟。

• 步骤 6：

  鸭蛋黄喷点白酒放烤箱里160度上下火中层烤8分钟到出油。

• 步骤 7：

  将烤好的蛋黄捏碎

• 步骤 8：

  将馅料的所有材料放入蛋黄里。

• 步骤 9：

  将馅料和在一起成团。

• 步骤 10：

  将两种面团和内馅平均分成16份，揉成圆团。

• 步骤 11：

  将水油皮包住酥油皮。

• 步骤 12：

  全部包好。

• 步骤 13：

  将包好的面团用擀面杖擀成椭圆形。

• 步骤 14：

  从一头卷起，用同样的方法擀3次卷3次。

• 步骤 15：

  全部擀好。

• 步骤 16：

  将擀好的面团立起来用手掌压扁。

• 步骤 17：

  将面团擀圆包入馅料。

• 步骤 18：

  包好后压扁放在放了油纸的烤架上，烤箱180度预热。

• 步骤 19：

  刷上蛋液洒上芝麻，放预热好的烤箱180度中层烤20分钟。

• 步骤 20：

  成品图。