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菠萝咕噜肉收藏
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所需食材
- 猪里脊 300g
- 菠萝 80g
- 红椒 60g
- 青椒 60g
- 鸡蛋 1只
- 料酒 15ml
- 番茄酱 50g
- 白糖 10g
- 淀粉 适量
- 胡椒 少许
- 盐 适量
菠萝咕噜肉的做法步骤
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步骤 1：
里脊肉切成1厘米见方的块，青、红椒切块，菠萝切块后用淡盐水腌制15分钟后捞出；
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步骤 2：
里脊肉用料酒，少许胡椒粉，盐腌15分钟后，裹上打入鸡蛋的淀粉糊后，入油锅炸熟；
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步骤 3：
锅内倒入适量油，将青红椒炒至8成熟盛出；
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步骤 4：
热锅凉油加入白糖，番茄酱翻炒至起泡，倒入里脊肉，青红椒翻炒均匀，出锅前放入菠萝即可。
