菠菜鸡蛋蝴蝶面的做法步骤

• 步骤 1：

  菠菜一小把洗干净后把叶子摘下来切成小段备用！

• 步骤 2：

  把切碎的菠菜放在榨汁儿机中加入少许水，搅打成细腻的菠菜汁儿备用！（水不要加太多，一大口就可以了！）

• 步骤 3：

  用电子秤来称出和面所需的食材：面粉300克，菠菜汁儿160克，油25克，盐3克！

• 步骤 4：

  把步骤3中的所有材料全部倒进面包机内桶中，用筷子搅拌一下，免得和面的时候，面粉飞溅！

• 步骤 5：

  插上电源，按“和面”键，揉面15分钟即可！（如果没有面包机，那就只好辛苦一下，用手来和面啦！）

• 步骤 6：

  揉好的面团揉圆，盖上保鲜膜，醒15分钟！（面团醒一会儿，做出来的面才好吃，有韧性！）

• 步骤 7：

  硅胶垫上撒少许面粉，把醒发好的面团擀成薄片备用！

• 步骤 8：

  用蝴蝶面模具在面片上按压一下！（没有买蝴蝶面模具的也不用发愁哦，就用啤酒盖子清洗干净，擦干水分来按压面片！）

• 步骤 9：

  把多余的面片捡起来，继续揉圆擀成面片，再用模具按压即可！

• 步骤 10：

  把手指的中指放在面片的中间，用筷子轻轻的在面片中央位置一夹，一个漂亮的蝴蝶就做好啦！

• 步骤 11：

  依次做完所有的蝴蝶面！看看是不是很漂亮啊！

• 步骤 12：

  胡萝卜削皮洗净切成片，用模具按压成喜欢的图案，焯熟备用！

• 步骤 13：

  葱洗净切成末，鸡蛋打散备用！

• 步骤 14：

  锅烧热倒入适量的油，放入打散的鸡蛋液翻炒均匀后，加入适量的番茄酱翻炒片刻，倒入适量的开水，加入一勺盐，一勺鸡精，适量葱花调味即可！

• 步骤 15：

  水烧开，放入做好的蝴蝶面，煮3分钟即可！

• 步骤 16：

  煮好的蝴蝶面捞起来，浇上鸡蛋臊子，放上几片焯熟的胡萝卜，搅拌均匀即可享受美味啦。

• 步骤 17：

  一碗美味可口蝴蝶面就做好啦，鸡蛋的鲜，番茄酱的酸甜，蝴蝶面的劲道Q弹！我家宝宝很爱吃，吃了好大一碗呢！

• 步骤 18：

  成品图

• 步骤 19：

  成品图

• 步骤 20：

  成品图

• 步骤 21：

  成品图