小贴士

1. 要想使成品好看，整形很重要，一定要按照模具的形状，将派皮完全覆盖。
2. 别忘记用叉子叉上小眼，这样派皮在烘烤中不会鼓起。
3. 派皮表面也可以不刷蛋液，但边缘刷过蛋液会，上色会很好看。
4. 焦糖淋完后，冷掉的焦糖可以拉出丝哦，多拉几层会让整体更漂亮。