家常肉末豆腐

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家常肉末豆腐收藏

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所需食材

  • 肉末 150g
  • 豆腐 400g
  • 线椒 2个
  • 美人椒 2个
  • 干辣椒 3个
  • 5g
  • 3g
  • 2瓣
  • 酱油 1勺
  • 蚝油 半勺
  • 蒸鱼豉油 半勺
  • 适量
  • 鸡精 适量

小贴士

鲜豆腐不易存放,平时剩下的豆腐可以切成块装好放进冰箱冻起来,冻豆腐可以涮火锅,煮汤等;冻豆腐虽然经过冷冻,但营养成分并未被破坏,豆腐在经过冷冻之后会产生一种酸性物质,可以破坏人体内积存的脂肪,达到减肥的目的。
豆腐消化慢,小儿消化不良者不宜多食;豆腐含嘌呤较多,痛风病人及血尿酸浓度增高的患者慎食。

暖夫生活 2017年03月03日发布
豆腐存在的历史悠久,相传是在前164年,由汉高祖刘邦之孙—淮南王刘安所发明。刘安在安徽省寿县与淮南交界处的八公山上烧药炼丹的时候,偶然以石膏点豆汁,从而发明豆腐。相传刚开始的豆腐很难吃,经过不断的改造,才逐渐受到人们的欢迎,被誉为“植物肉”。
豆腐怎么做都好吃,而且营养高,经济实惠,属于家常菜肴。这道肉末豆腐用料简单,鲜嫩可口,很下饭。
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