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步骤 1:
鸡蛋2颗打入碗中 ,搅拌
步骤 2:
加入白糖、搅拌均匀,白糖可根据自己口味适当调整
步骤 3:
倒入牛奶一起搅拌均匀
步骤 4:
筛入低粉和小苏打,加入盐巴,搅拌至无颗粒状。 粉一定要过筛,这样做出来的成品才光滑
步骤 5:
做好的糊糊是这样的,放室温静置15分钟,使面粉和牛奶鸡蛋液充分融合
步骤 6:
取一平底锅,不开火,舀入一小勺面糊,从高处往下滴,面糊自然会成一个圆饼状 大小由自己决定,大点的话就多滴些面糊糊
步骤 7:
开火,随着温度的升高,面糊表面会冒小泡泡,这时候就要控制好火候了,用勺子稍微翻翻 可以脱离锅底就马上翻面煎,这面稍微煎下就好,不用太上色