山寨味多美皇冠巧克力圈#我的烘焙不将就#的做法步骤

• 步骤 1：

  除黄油之外的其他材料放入搅拌缸中搅打

• 步骤 2：

  待面团基本光滑后加入软化的黄油继续搅打至面团光滑，有很好的延展性即可取出面团

• 步骤 3：

  擀成长方形薄片，包入保鲜膜冰箱冷冻半小时

• 步骤 4：

  将软化的黄油放在保鲜袋中

• 步骤 5：

  擀成长方形薄片，（大小为上步冷冻面片的三分之一）冰箱冷藏。我的黄油由于添加了总统黄油卷所以出现了两色

• 步骤 6：

  取出冷冻好的面片，把冷藏的黄油片放在中间，从面片左边折起，再右边折起

• 步骤 7：

  再对折成枕头型，完成一次四折，边沿连接处捏紧

• 步骤 8：

  将其擀成长方形大片

• 步骤 9：

  再把面片从右边折至三分之一处，左边折过来，完成了一次三折

• 步骤 10：

  把卫生卷纸的内纸卷筒用锡纸包好

• 步骤 11：

  将面片擀成2厘米厚的长方形

• 步骤 12：

  分成两片，法焙客大号玻璃打蛋盆700克面团，中空模具400克，将面片切开，切口处朝上，稍微按扁

• 步骤 13：

  三条一组编成辫子

• 步骤 14：

  中空模具放入两条共计400克的辫子，接口稍微捏紧

• 步骤 15：

  法焙客大号打蛋盆放入两条共计700克的辫子，围住

• 步骤 16：

  烤箱40度发酵90分钟

• 步骤 17：

  中空模发酵也同上

• 步骤 18：

  发酵八分满

• 步骤 19：

  表面抹蛋液，撒南瓜子、松子、巧克力豆

• 步骤 20：

  表面撒干粉

• 步骤 21：

  21、烤箱上火220度，下火250度烤至面包周围上色即可，约35分钟。表面上色后加盖锡纸。中空模具上下火220度20分钟左右

• 步骤 22：

  山寨味多美皇冠巧克力圈就做好了

• 步骤 23：

  成品展示

• 步骤 24：

  成品展示

• 步骤 25：

  来张味多美的皇冠巧克力圈对比一下，是不是很像嘞哈哈～