草莓熔岩蛋糕#我的烘焙不将就#的做法步骤

• 步骤 1：

  准备好所需材料，面粉要预先过筛哦；

• 步骤 2：

  黄油、白巧克力放到小锅中隔热水或者架在电陶炉上小火融化；

• 步骤 3：

  融化后混合均匀，放至室温备用；

• 步骤 4：

  鸡蛋倒入较大容器中，用手动打蛋器打散，打至稍微蓬松，变成浅黄色；

• 步骤 5：

  在略微打发的蛋液中加入室温的巧克力黄油酱；

• 步骤 6：

  用手动打蛋器混合均匀；

• 步骤 7：

  再倒入草莓汁；

• 步骤 8：

  混合均匀后，分2次加入过筛的低粉，划“十”字混合好蛋糕糊；

• 步骤 9：

  制作完成的蛋糕糊状态如图，放入冰箱冷藏30分钟；

• 步骤 10：

  不是不粘模具的话需要做防粘措施，涂一层黄油再撒薄粉；

• 步骤 11：

  烤箱提前预热，220°；

• 步骤 12：

  冷藏后的蛋糕糊倒入模具中；

• 步骤 13：

  放入预热好的烤箱底层，烘烤10-15分钟；

• 步骤 14：

  蛋糕烤好后，倒扣再干净的烤盘上，一倒扣就自动脱模了；

• 步骤 15：

  成品图1

• 步骤 16：

  成品图2

• 步骤 17：

  成品图3