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步骤 1:
咸菜切细,葱切葱花,肉剁成肉末
步骤 2:
锅中倒油,烧热
步骤 3:
下姜蒜炒香,倒入肉末炒散,略加盐,调低味
步骤 4:
倒入咸菜翻炒均匀
步骤 5:
下葱花,翻炒均匀
步骤 6:
加入适量盐和味精,炒匀
步骤 7:
出锅晾凉
这里用的是市场上买的肉馅,也可以买肉自己剁。因为咸菜本身比较咸,放盐的时候应注意用盐量,以免成品太咸。
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