[快厨房] 蔓越莓司康的做法步骤

• 步骤 1：

  低筋面粉280g 细砂糖50g 盐3g 泡打粉5g混合过筛

• 步骤 2：

  加入切成小块室温软化的黄油80g

• 步骤 3：

  用手将黄油和面粉搓成粗沙颗粒质感

• 步骤 4：

  将一枚鸡蛋搅拌均匀

• 步骤 5：

  往蛋液中加入80g牛奶搅拌均匀

• 步骤 6：

  将蛋奶液倒入黄油面粉中搅拌成面团

• 步骤 7：

  加入30g面越莓干继续搅拌

• 步骤 8：

  将所有食材揉成面团，注意不要揉搓太久，以免揉出面筋，破坏司康粗糙蓬松的口感

• 步骤 9：

  将面团擀压成面饼并折叠面饼，让司康饼之后更有层次

• 步骤 10：

  把折叠的接口揉搓在一起并把面饼揉圆，压扁

• 步骤 11：

  将面饼切割成6等份接近三角形的形状

• 步骤 12：

  在司康饼表面刷一层蛋黄液，这样成品表面颜色更加诱人哦

• 步骤 13：

  入预热200摄氏度的烤箱上小火烘烤20～30分钟即可（根据每家烤箱和司康大小不同时间可灵活自行调整）

• 步骤 14：

  这是一款非诚简单零失败的入门级点心 无论作为早餐还是下午茶点心都非常不错哦～