草莓裸蛋糕#我的烘焙不将就#的做法步骤

• 步骤 1：

  蛋清分三次加糖，把50克糖放完，打到干性发泡。

• 步骤 2：

  蛋黄加10克糖、水、色拉油混合均匀。

• 步骤 3：

  筛入低粉，混合均匀。

• 步骤 4：

  蛋白与蛋黄混合均匀。

• 步骤 5：

  将蛋糕糊直接倒入方形不沾烤盘中，用刮板抹平表面。 烤盘放中层，160度烘烤30分钟。

• 步骤 6：

  烤好后直接晾凉，去掉边角，把蛋糕切成四片。

• 步骤 7：

  淡奶油加炼乳打发至稍有纹路，可缓缓流动。

• 步骤 8：

  用勺子背面把奶油抹平，抹三片。

• 步骤 9：

  均匀的撒上草莓粒。

• 步骤 10：

  草莓粒上再抹一层奶油，放上一片蛋糕片。重复抹奶油，直到四片蛋糕片都盖好。

• 步骤 11：

  最上层再抹一层奶油，摆上对半切开的草莓。

• 步骤 12：

  最后点缀上薄荷叶，显得更加小清新了。

• 步骤 13：

  成品

• 步骤 14：

  成品