自制肉皮冻的做法步骤

• 步骤 1：

  肉皮放凉水烧开煮15分钟捞出，刮干净猪毛和肥油。

• 步骤 2：

  猪皮切丝洗干净

• 步骤 3：

  放电饭锅内加少许是盐，大料，生姜，干辣椒，葱白，香叶，再放猪皮四倍的水煮一小时

• 步骤 4：

  煮好的肉皮冻香料捞出不要

• 步骤 5：

  煮好的肉皮到入容器里冷却，冷了以后上下搅拌使肉冻均匀，放入冰箱冷藏一夜既可。《是冷藏不是冷冻》

• 步骤 6：

  冷藏好的肉皮冻

• 步骤 7：

  肉皮冻切块摆盘

• 步骤 8：

  调料汁 : 空碗加大蒜末，蒜花，米椒末，生抽，辣椒油，味精，

• 步骤 9：

  浇在肉皮冻上既可