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步骤 1:
鲳鱼处理干净后在鱼背两面都开花刀以便入味
步骤 2:
取一碗加入味增酱、砂糖、味霖、清酒搅拌均匀成酱汁
步骤 3:
把酱汁均匀地涂抹在鱼身上
步骤 4:
放入密封包装袋中,入冰箱冷藏腌制12小时以上
步骤 5:
取出腌制好的鲳鱼,抹去表面多余的酱汁
步骤 6:
锅中加入少许黄油,把鲳鱼放入煎至两面金黄后捞出
步骤 7:
放在垫上锡纸的烤盘里
步骤 8:
放入预热好的烤箱180度烤15分钟左右即可
步骤 9:
配点蔬菜垫底,吃的时候挤点柠檬汁
步骤 10:
成品图
因为是整条腌制的所以一定要在鱼背上开花刀。烤制时间自己根据鱼的大小调整