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红烧肉收藏
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所需食材
- 五花肉（切块） 1000g
- 大葱 1根
- 生姜 4片
- 八角 1 个
- 香叶 1片
- 白煮蛋 6个
- 水 6杯
- 料酒 2汤匙
- 植物油 2汤匙
- 糖 2汤匙
- 生抽 2汤匙
- 老抽 1茶匙
- 玫瑰腐乳汁 1汤匙
红烧肉的做法步骤
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步骤 1：
锅中放入水3杯，待水沸腾后，放入五花肉、大葱、姜、料酒2汤匙，待水再次沸腾后，捞出五花肉备用。
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步骤 2：
火力调至中高火，锅中倒入油，放入五花肉和糖，煸炒五花肉表面金黄色，让糖入味。
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步骤 3：
盛出煸炒好的肉，倒出多余油脂。
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步骤 4：
在空锅中加入又伊鲜原味酱油、老抽、料酒3汤匙、姜、玫瑰腐乳汁、八角、香叶、水3杯，大火煮开后放入白煮蛋，盖上锅盖，转至中小火，炖煮40分钟，再转大火收汁。
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步骤 5：
完成。
