女儿超级喜欢吃这道凉拌木耳，其余做法一概不吃！这道木耳口感爽脆、酸辣味很是开胃呢～
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开胃菜～凉拌木耳收藏
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时间 10分钟左右 切墩(初级)
所需食材
- 干木耳 一小把
- 红椒 2-3根
- 大蒜 3瓣
- 植物油（无味） 适量
- 生抽 适量
- 老陈醋 适量
- 花椒油 适量
- 芝麻油 适量
- 凉开水 适量
- 葱花 适量
开胃菜～凉拌木耳的做法步骤
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步骤 1：
木耳冷水泡发，洗净沥干备用；辣椒切圈，大蒜剁碎。
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步骤 2：
烧适量开水，水开下木耳；水再次开时，即刻捞起木耳，迅速过冷水降温（保持爽脆口感）；再用凉开水冲洗两遍木耳（毕竟吃生水不卫生）。
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步骤 3：
辣椒、蒜泥及适量植物油拌匀，盖上盖子，微波炉高火90s后使用。（消除食材生味儿，提香）
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步骤 4：
加入适量生抽、陈醋、花椒油、芝麻油及适量凉开水拌匀。
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步骤 5：
上桌前撒上葱花即可！
小贴士
喜欢辣的朋友请用野山椒！如果有油炸花生米的话，放一点会更香～
