青柠话梅小排#美的女王节#的做法步骤

• 步骤 1：

  猪小排冷水浸泡1小时，中间换3-4次水，泡出血水

• 步骤 2：

  冷水入锅，倒入30毫升料酒，2片姜片

• 步骤 3：

  水沸后捞出备用

• 步骤 4：

  葱切段，姜切片，青柠、八角备用

• 步骤 5：

  话梅和陈皮洗净后清水浸泡

• 步骤 6：

  锅中倒入色拉油

• 步骤 7：

  中小火，放入3汤匙白糖

• 步骤 8：

  熬成糖稀

• 步骤 9：

  倒入小排翻炒

• 步骤 10：

  放入姜片

• 步骤 11：

  放入八角

• 步骤 12：

  放入葱段

• 步骤 13：

  加入20毫升料酒

• 步骤 14：

  30毫升生抽

• 步骤 15：

  15毫升极味鲜

• 步骤 16：

  15毫升酱油翻匀

• 步骤 17：

  加入30毫升白醋

• 步骤 18：

  倒入泡话梅陈皮和泡的水

• 步骤 19：

  加入适量的水，漠过食材，大火滚开后转小火炖煮1小时

• 步骤 20：

  一小时后，挑出葱姜，大火收汁

• 步骤 21：

  出锅前，挤一颗青柠汁即可

• 步骤 22：

  成品图

• 步骤 23：

  成品图

• 步骤 24：

  成品图

• 步骤 25：

  成品图

• 步骤 26：

  成品图