花生酥的做法步骤

• 步骤 1：

  准备烘焙食材：低筋粉，烤花生粉，花生油，细砂糖，鸡蛋，泡打粉，苏打粉。

• 步骤 2：

  将100克花生油，100克细砂糖，四分之三个全蛋液，60克烤花生粉同放入打蛋盆中。

• 步骤 3：

  搅拌至食材混合，细砂糖融化。

• 步骤 4：

  筛入210克低筋粉，4克泡打粉，2克苏打粉。

• 步骤 5：

  将食材，拌成团。

• 步骤 6：

  分成20克一份，揉圆后压扁，如图。

• 步骤 7：

  放入浅12杯不粘乌比派模中，刷上一层全蛋液（用刚才剩下的四分之一的全蛋液即可）。

• 步骤 8：

  烤箱上下火180度预热5分钟后，放入中层，烘烤20分钟。

• 步骤 9：

  表面金黄，香气四溢即可出炉。

• 步骤 10：

  待完全冷却后，将花生酥取下即可。