香草奶油馅的做法步骤

• 步骤 1：

  蛋黄打到浓稠，颜色变浅

• 步骤 2：

  玉米淀粉和低粉混合过筛加入拌匀

• 步骤 3：

  牛奶倒入另一个碗中加热至沸腾

• 步骤 4：

  将牛奶分次加入蛋黄糊中拌匀

• 步骤 5：

  加入香草精，再次小火加热快速搅拌至沸腾，离火隔冰水降温，搅拌至凉以免有疙瘩

• 步骤 6：

  淡奶油打发至有纹路

• 步骤 7：

  将打发的淡奶油倒入蛋黄牛奶糊中，拌匀，凉透冷藏