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步骤 1：
蒜苗洗净切断，鸡蛋打散，放一勺料酒去腥。
步骤 2：
油烧开下鸡蛋用筷子打散，翻炒几下倒入蒜苗，加盐、蚝油、酱油快速翻炒几下出锅。
蒜苗很好成熟，炒时间长出水还软，就不好吃了，这是大火快炒菜。
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