北海道戚风蛋糕的做法步骤

• 步骤 1：

  打蛋盆无水无油，蛋黄蛋清分开。蛋黄里加入10克糖搅拌均匀

• 步骤 2：

  加入油搅拌均匀

• 步骤 3：

  加入过筛的底粉拌匀成蛋黄糊

• 步骤 4：

  烤箱180°预热8-10分钟，蛋清里加入几滴白醋或柠檬汁，分三次加入糖打发到湿性状态

• 步骤 5：

  蛋清糊分两次加入蛋黄糊里翻拌均匀

• 步骤 6：

  倒入纸模5-6分满，170°烤制15分钟，表面上色即可

• 步骤 7：

  香草奶油馅装入裱花袋挤入晾凉的蛋糕内部，表面撒点糖粉装饰。开吃哦～此方正好做12个