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步骤 1:
薄荷洗净去杆留叶。
步骤 2:
鸡蛋打散加入盐,胡椒粉。
步骤 3:
放入薄荷和蛋液搅拌均匀。
步骤 4:
不沾锅加热放少许油,倒入搅拌好的薄荷蛋液。
步骤 5:
转动锅,蛋液铺满整个锅底。
步骤 6:
蛋液办凝固时一边取起翻过来压住。
步骤 7:
在翻起来压住,也就是第二卷。
步骤 8:
在翻起来压住第三卷,
步骤 9:
切块装盘。
火要小火,时间不能太长否则蛋卷表皮就会焦。
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