坤博砂锅烤鸡的做法步骤

• 步骤 1：

  我用了半只鸡，洗干净备用

• 步骤 2：

  花椒，盐，小茴香，放锅内干炒，炒至盐发黄，花椒香味出来

• 步骤 3：

  晾凉，装在保鲜袋里用擀面杖擀碎

• 步骤 4：

  将擀碎的调料和姜片，葱段均匀的涂抹在鸡身上，尽量所有的部位都涂抹到

• 步骤 5：

  腌制两小时

• 步骤 6：

  砂锅内十字交叉铺上两张锡纸，用来接住烤鸡时滴下来的油和水分

• 步骤 7：

  放一个三脚烤架到锡纸上，烤架不能过大也不能过小，要能放入国内并稳稳的架住鸡，将腌制好的鸡放在三脚架上

• 步骤 8：

  中火烧50分钟，再转小火烧半个小时即可

• 步骤 9：

  烤制的过程中香味会逐渐的散发出来，成品鲜嫩多汁，很是诱人

• 步骤 10：

  成品

• 步骤 11：

  成品