烫种超软面包#我的烘培不将就#的做法步骤

• 步骤 1：

  烫种材料混合搅拌均匀，摊开凉的更快

• 步骤 2：

  将凉好的烫种同其它所有材料（去除黄油）混合，揉至可以拉开大片厚膜后加入软化的黄油，揉至扩展状态，如图所示

• 步骤 3：

  面团温暖处发酵，发酵至手指戳洞不回缩不塌陷即可

• 步骤 4：

  将面团等分约35克左右面团10份（八寸戚风蛋糕模具）+15克左右面团8份（六寸派盘）分别滚圆放入模具中（忘记拍放模具的照片啦）烤箱发酵:放盆热水，35度，发酵约40分钟（主要看发酵状态）

• 步骤 5：

  烤箱预热，表面刷蛋液，中下层175度上下火25分钟，美美哒出炉啦

• 步骤 6：

  软软的很诱人呢

• 步骤 7：

  再来刷一张吧