烤鸡腿的做法步骤

• 步骤 1：

  大的鸡腿，也可以叫手枪腿，冲洗干净，用牙签在鸡腿上戳洞以便入味

• 步骤 2：

  洒上葡萄酒和盐（黄酒，白酒都试过，这次这两种酒都没有，就用白葡萄酒代替，么想到味道更美味！）腌制24小时

• 步骤 3：

  烤箱预热150度，放入鸡腿，上面再洒少许粗盐，没粗盐，平常用的盐也可以，粗盐就是没那么咸，进烤箱烤30分钟

• 步骤 4：

  30分钟好了，用牙签扎下，血水都流出来了，进烤箱继续150度烤10分钟左右，之前烤我不会用太高的温度，怕烤的肉太干。

• 步骤 5：

  最后，温度调至200度，30分钟，好香呀。最后温度调高是为了让鸡皮脆，鸡皮好香呀！如果全程200度烤，鸡肉口感没现在这样烤的嫩。我现在这样烤的肉很嫩，不干。

• 步骤 6：

  肉嫩，皮脆，