金丝肉松饼#我的烘焙不将就#的做法步骤

• 步骤 1：

  把第一份面粉和猪油揉搓在一起。

• 步骤 2：

  形成油酥，静置半小时。

• 步骤 3：

  把第二份面粉到盐之间的材料称量好。

• 步骤 4：

  搅拌、揉成水油面团。

• 步骤 5：

  静置40分钟。把肉松、红豆沙、少许猪油混合揉搓成肉松馅，红豆沙逐渐添加进去，达到可以把肉松粘合成团即可。

• 步骤 6：

  用水油皮包裹住油酥。

• 步骤 7：

  擀成长方形。

• 步骤 8：

  折成三折，醒15分钟。

• 步骤 9：

  再擀成长方形，从短边卷起来，成一个长卷。

• 步骤 10：

  均匀分割成16份。肉松馅也分成16份。

• 步骤 11：

  取一小份面段两头捏起，按扁，擀成剂子，加入肉松馅。包起捏紧收口，滚圆，收口向下稍稍按扁。

• 步骤 12：

  每一份面皮和肉松馅都如此加工处理，烤箱预热到190。烤15分钟。

• 步骤 13：

  取出饼坯，刷蛋液、撒芝麻。再烤3分钟。

• 步骤 14：

  取出晾凉，即可食用。