青椒黄豆芽＃美的女王节＃ by 许多心愿 - 菜谱

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喜欢吃辣一点的可以用干辣椒代替青红椒。豆芽炒制时间不宜过长，否则会失去爽脆鲜嫩的口感，调料中的醋必不可少。

许多心愿 2017年03月04日发布

黄豆芽具有抗疲劳，抗肿瘤美容美发功效。蛋白质利用率是黄豆的十倍左右，因为黄豆在发芽的过程中，更多的营养元素被释放出来，有利于人体吸收。
碰上黄豆芽的时候，可以少量加点醋，减少B族维生素的流失，加醋还能去除涩味，保持黄豆芽爽脆鲜嫩的口感。

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