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步骤 1:
准备好各种佐料和洗净切好的肥肠;
步骤 2:
待锅烧滚后用适量的猪油打底,肥肠入锅炸,同时放入桂皮和花椒(花椒可稍多)等到肥肠水份被炸干呈金黄色即可;
步骤 3:
分别放入豆瓣酱、干红椒、蒜瓣、酱油(少许)、盐和料酒,爆炒到肥肠上色;
步骤 4:
锅里倒水中火焖煮(水不能太多,煮太久肥肠就不好吃了);
步骤 5:
待锅内只剩少量油汤汁时就可以关火了;
步骤 6:
出锅装盘,这是肥肠嚼在嘴里很劲道,油油的,香香的,回味无穷!
干锅鸭爪
干锅鲈鱼
私房红烧肉
干锅鸡
干锅鸡爪茶树菇
干锅花菜
鸡翅鲜虾麻辣干锅
包菜豆腐炖粉条
私房罗非鱼烧豆腐
四方食事,不过一锅香辣虾
这顿吃完要胖,油泼➕西红柿鸡蛋二合一
香辣干锅平菇
黑糖吐司
微醺-怦然心动
自制饮品——茉莉奶白拿铁
黄瓜拌黑木耳
柠檬酸奶酱
精致好菜#金沙焗虾球