自制肠粉的做法步骤

• 步骤 1：

  准备好粉

• 步骤 2：

  按照说明比例兑水

• 步骤 3：

  肉丝腌点生粉、黑胡椒酱、南乳酱、蜂蜜少许

• 步骤 4：

  肉丝、腊肠、香菇分别炒熟

• 步骤 5：

  青菜在热水里加少许油焯烫一下

• 步骤 6：

  锅里煮热水放入盘蒸热盘子

• 步骤 7：

  1分钟后趁热拿出盘刷些许油

• 步骤 8：

  倒入粉浆，左右摇摆均匀

• 步骤 9：

  入热水锅里大火蒸3分钟，开盖发现起泡后迅速重新盖上锅盖默数到3....然后开锅拿出粉皮

• 步骤 10：

  用橡皮刮刀慢慢刮起粉皮，好Q弹ꉂ ೭(˵¯̴͒ꇴ¯̴͒˵)౨”哇哈哈～

• 步骤 11：

  放入馅料

• 步骤 12：

  喜欢啥随心所欲......

• 步骤 13：

  卷起...

• 步骤 14：

  装盘...入锅中重新蒸热下...

• 步骤 15：

  少许油加热蒜泥至刚刚焦黄色，离火加入水（注：热火入水会飞溅）

• 步骤 16：

  加大半匙⋯

• 步骤 17：

  也是大半匙

• 步骤 18：

  还有少量糖和生抽，最后勾芡成汁

• 步骤 19：

  入锅中1分钟蒸好的粉淋上汁酱

• 步骤 20：

  味道_(:3」∠❀)_嘤嘤嘤~

• 步骤 21：

  白底也有出色表现(*^．^*) ~

• 步骤 22：

  自制肠粉由于炊具受限，步骤比外卖在肠粉机里制作真是繁琐了N倍，不过在入口的瞬间物有所值了……