蜜汁锡纸烤排骨#我的烘焙不将就#的做法步骤

• 步骤 1：

  肋排截成七八厘米长的小段，清洗干净沥水，加少许料酒、适量盐、生抽、蚝油、黑胡椒粉抓匀，盖保鲜膜，放冰箱里冷藏过夜。

• 步骤 2：

  烤箱开200度，预热5分钟。裁一张烤盘两倍大的锡纸，如图放置，把排骨一块块夹上去，放好。剩下腌制的汤汁里加入一大勺蜂蜜，拌匀待用。

• 步骤 3：

  把上面的锡纸盖上，四周折叠密封，用牙签固定好。放进烤箱中层，200度，上下火，烤20分钟。

• 步骤 4：

  取出来，打开锡纸，里面有大量汁水。把排骨夹到烤架上，两面刷上蜜汁。

• 步骤 5：

  把烤架放入烤箱，下面放进烤盘，防止油烤出滴到发热管上，再烤15分钟。

• 步骤 6：

  见金黄焦脆，取出。

• 步骤 7：

  外脆里嫩，味美多汁，健康好美味。

• 步骤 8：

  成品图。