蛋炒饭的做法步骤

• 步骤 1：

  葱花切小段备用。

• 步骤 2：

  锅内加油热锅。

• 步骤 3：

  加入沉饭，用铲子切碎。

• 步骤 4：

  加入火腿丁。

• 步骤 5：

  直接加鸡蛋，分开打在米饭上，当然勤快的话还是可以先把蛋白蛋黄分开，先炒好蛋白，这部只加蛋黄炒，然后加超好的蛋白碎，这款是我的懒人蛋炒饭所以没有那么负责直接倒进去就ok。

• 步骤 6：

  把鸡蛋跟米粒翻炒均匀，争取鸡蛋把米粒都包起来。

• 步骤 7：

  加葱花，微量一品鲜翻炒，喜欢重口的可以加点盐，我这就不加了，家里人喜欢淡一点的。葱花很多人喜欢加油的时候加葱花炒香，但是我觉得会比较色深，所以我葱花都是后放，个人喜欢的话还可以先放的。

• 步骤 8：

  翻炒均匀。

• 步骤 9：

  装碗就ok了。