粉色梦幻菠萝包#美的女王节#的做法步骤

• 步骤 1：

  材料: 菠萝皮材料:黄油25克，砂糖25克，蛋液25克，低粉80克，红曲粉2克 做法: ①先将软化的黄油打发，

• 步骤 2：

  加入糖继续打发，打至发白蓬松状态，

• 步骤 3：

  蛋液分2次加入一同打发，充分搅拌后再加一次，直至完全融合。

• 步骤 4：

  ②加入过筛的低粉和红曲粉，搅拌至无颗粒 ③此时状态比较软，需要放入冰箱冷藏备用

• 步骤 5：

  下面来做面包 面包材料:高粉300克，牛奶180克，糖45克，盐3克，酵母3克，蛋白83克，红典粉3克，橄榄油22克 做法: ①除了油之外，面团材料放入面包桶中，

• 步骤 6：

  选择面包机和面程序一次，

• 步骤 7：

  ②面团成团后加入油，再选择面包机和面2次，揉至扩展阶段，

• 步骤 8：

  ③面团发酵结束后，排气，分割9份

• 步骤 9：

  ④面团松驰，这时取出菠萝皮，分割，滚圆，

• 步骤 10：

  ⑤在面包垫上撒些许面包粉，用手掌按压菠萝皮

• 步骤 11：

  ⑥将松驰好后的面团搓圆后放在菠萝皮上

• 步骤 12：

  ⑦将面团向内收，同时向上拢，让菠萝皮覆盖一半以上面团。

• 步骤 13：

  ⑧然后让菠萝皮蘸满砂糖，

• 步骤 14：

  翻过来放置，码在烤盘上

• 步骤 15：

  ⑨全部做好，用刮板压出格子纹路

• 步骤 16：

  ⑩室温下进行第2次发酵

• 步骤 17：

  发酵完成，放入预热180度烤箱中层，上下火，烤20分钟，出炉移到烤架上。

• 步骤 18：

  凹凸的脆皮状为平凡的面包增添了口感，酥皮做得香脆甜美，而面包又很松软，

• 步骤 19：

  再加上里里外外都粉哒哒的造型最受少女们欢迎了。