海蛎子葱花蛋饼的做法步骤

• 步骤 1：

  葱花切小段备用。

• 步骤 2：

  海蛎子检查一下有没有残余的贝壳。

• 步骤 3：

  水沸腾后加入海蛎子，然后马上关火。这一步主要是为了防止做饼的时候水分太多，也可以不用，不过直接不焯水的海蛎子蛋饼会非常的鲜，有点人就喜欢非常鲜的就不要焯水了，这个取决个人了。

• 步骤 4：

  鸡蛋打入蛋盆。

• 步骤 5：

  加适量的盐后把鸡蛋打散。

• 步骤 6：

  加入适量红薯淀粉，不用太多，然后用手动打蛋器继续搅拌均匀。

• 步骤 7：

  加入沥水后的海蛎子。

• 步骤 8：

  加葱花。

• 步骤 9：

  加白胡椒粉。

• 步骤 10：

  简单的搅拌均匀，静止消泡梳理。

• 步骤 11：

  不粘锅用油刷涂抹均匀。

• 步骤 12：

  把准备好的蛋糊倒入锅里，用小铲子把海蛎子均匀摊平，喜欢葱花的可以再在蛋饼上方撒一点葱花。

• 步骤 13：

  表面只有少量蛋液没有凝固的时候翻面继续煎。

• 步骤 14：

  大约1分钟左右基本蛋饼就完成了，家里如果有大盘子的话可以直接装盘。

• 步骤 15：

  不过为了方便吃的话直接切段就完成了，本身就很鲜了但是如果你喜欢酱料的话也可以沾着吃。