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步骤 1:
锅里加入植物油,然后加入姜丝炒香。喜欢吃辣的可以加一点辣椒段一起翻炒。
步骤 2:
加入蚬子翻炒。
步骤 3:
加料酒,盐翻炒。
步骤 4:
加入甜辣酱继续大火翻炒。
步骤 5:
翻炒均匀。
步骤 6:
蚬子全部开口就ok了。
步骤 7:
泰式甜辣口味的炒蚬子就完成了。
蚬子炒之前最好用盐水吐沙比较好,这款主要是为了甜辣口味,所以不需要放太多多余的调料,姜跟料酒都不要太多只要少量去腥就可以了。
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